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季節の口福レシピでオーラ美人になる
月めぐり漢方　主宰　楠田直美です。

湿気が高い＆冷え＆気不足が原因で
＊身体の冷え
＊足のむくみ
＊吐き気
＊身体がだるい

こんな症状を抱えている人があとを絶ちません(>_<)
また、夏にオフィスで生足で過ごした人は
その影響が今頃に出やすくなっています。

そこで今日はお悩みに役立つ
シンプルな薬膳サラダをご紹介したいと思います♪

体を冷やす野菜を使っていない
冷え性さんにも安心な
常温の薬膳サラダはこちらです。

足のむくみ＆冷えの原因にとどく
豆とオニオンのシンプルサラダ

材料（1人分）
＊ひよこまめ　カレースプーン3杯
＊キドニービーンズ　カレースプーン1杯→可能であれば
＊レッドオニオン　1/8個
→スライスorみじん切り （お好きな方で）
2分程水にさらすと辛みが和らぎます
＊ローズマリー　少々
＊オリーブオイル　小さじ1～2杯 ＊塩少々
＊レモン　1/4分の果汁
＊冷えが辛いかたは黒胡椒を少々

作り方
（1）容器にオリーブオイル、 ローズマリーを入れてなじませる。
なじませてる間に↓
（2）豆類の水煮を用意する。
（3）玉ねぎをカットし、少し水にさらし 水気を切る。
（4）（1）に塩2つまみ、レモン汁 豆、玉ねぎを入れて混ぜる。
（必要に応じて黒胡椒も）
5分ほど馴染ませてから召し上がれ＾＾

水分代謝を促進し 血の巡りをよくし
消化機能を整える食材を使った薬膳料理です。

2～3日、日持ちするので
保存する容器（タッパなど）で和えると
ボールを洗う手間を省けます。

お好みで黄色か赤色のパプリカ少し入れると
見た目が 華やかになりますよ^^

月めぐり®漢方がおすすめする
シンプルだからこそ続けられる薬膳料理
ぜひ、日ごろの体調管理や不
調を癒す献立として活用してくださいね。

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