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こんにちは
月めぐり漢方　主宰　楠田です。

一気に気温が下がり
早い所では紅葉が始まりました。

今年は、台風24号の影響で
近所が塩害にあい
木々が枯れてしまい
紅葉が見られないのが残念です。

そんな中でも
最近、栗が落ちているのを見つけ
嬉しくなる今日この頃です。

今が旬の盛りの「栗」
美味しく頂くキーポイントは
「保存法」です。

栗は常温で保存した場合
糖度はほとんど変化しません。

栗は0度で保存すると
糖度が上がる性質があり
甘さを増やして楽しむために

我が家では

1.栗を冷蔵庫で密封せず
　１～２日間保存。

2.新聞紙に包み
（ジプロックなどでもOK）
０度（チルドや冷凍）で
1～2週間保存する。
（冷凍は約1ヵ月日持ち）

●すぐに食べる場合は
⇒栗ご飯や煮物として

●チルド・冷凍保存しておき
甘くしてから食べる分

2つに分けておくと
長期間美味しく楽しんでいます。

＜今回の一菓一会＞
デニッシュ・モンブラン
（栗の渋皮煮付き）

デニッシュは珍しいですが

モンブランに
栗の渋皮煮が乗っているケーキは
今の時期はよく見かけます。

今しか味わえない
旬のデザートです。

＜栗・バターの薬膳的な働き＞
●滋養をつける
●血（けつ）のめぐりを促進
●足腰の強化
●生殖機能の向上
●消化機能を健やかにする
●体を潤す

こんな働きがあるため
次のような薬膳として利用されています。

＜栗・バターの薬膳活用法＞
●生理不順
●お子様を自然に迎えたい
（妊活として）
●皮膚の乾燥・便秘予防
●体力の回復
●やる気をUP
●歳をとっても自分の足で
歩きたい
●下半身の冷え防止

栗をいれたパンや
甘さを控えたパウンドケーキなど

旬の素材を楽しむデザートで
小さなセルフケアを取り入れると
薬膳が楽しくなります。

ケーキやデニッシュの様に
ボリュームのあるデザートは

毎日食べると
胃に負担をかけてしまったり
体重にも影響するおで
週に2～3回を目途にしましょうね。

どうぞ、普段の食生活に

この瞬間や「旬」を味わう
一菓一会の「薬膳的おやつ」
心豊かな時間をお過ごしください。

東洋の魔法「月めぐり®漢方」の
瞑想×季節の口福レシピで
心・子宮・人生を整え
オーラ美人になる
月めぐり®︎漢方 セラピスト楠田直美