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山椒の実で山椒みそを作りました。

●温野菜のディップに
●豆腐や厚揚げにつけて焼く
●お肉と野菜の炒め物
　白身魚や鶏肉の蒸し焼きの味付けに

その他いろいろ使えます。

＜薬膳山椒みその材料＞
☆茹でた山椒の実=味噌大さじ2に対して1杯位
生が手に入らない時は粉でもOK
その際は1/2杯弱を目安に味を調整てください

☆味噌、料理酒、黒糖を3:1:1の割合で
（適当で大丈夫！)

＜作り方＞
テフロンの手鍋などに材料入れて
水分が飛ぶまで弱火～中火で練り上げるだけです。

料理酒のかわりに味醂でも出来ますが
水を大さじ1追加、黒糖の量を少し減らして下さい。

黒糖は甘めが好きな方は
もう少し増やしても美味しいですよ♪

＜保存＞
清潔な容器で7〜10日保存可能です。

＜こんな不調を感じる方に＞
冷え性、浮腫みやすい、だるい
子宮筋腫、不眠、不安感、疲れ
生理痛などを感じる方にお勧めです。


特別や生薬や漢方素材を使わなくても
体質改善やお悩み解消は可能です。

山椒+味噌の組み合わせ
身近な食材で作る薬膳調味料
ぜひ活用してくださいね。

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